В апреле 2019 года на территории гастрокластера Депо открылся второй ресторан «Китайская забегаловка» Аркадия Новикова. Интерьером и оформлением новой Китайской забегаловки занималось молодое дизайнерское бюро Studio Shoo. Воображение мгновенно переносит в Китай, ведь визитной карточкой проекта по-прежнему остался интерьер, иронично стилизованный под недорогое аутентичное китайское кафе с клеенчатыми скатертями, обилием традиционных красных фонариков, большим грилем и длинным рядом газовых воков. Аквариумная академия Sea World Russia приступила к разработке проекта промышленных аквариумов на стадии чернового ремонта помещения будущего ресторана. Это позволило нам создать автоматизированные аквариумные системы (промышленные аквариумы подключены к канализации и водопроводу. С помощью автоматической системы автодолива воды и сброса в канализацию достигается автоматизация аквариумных систем). Аквариумы Sea World Russia гармонично вписаны в созданный интерьер китайского ресторана. Аквариум выполняет 2 функции:
- Демонстративную – гости видят живую рыбу и крабов и могут сразу выбрать понравившихся;
- Хранения – главное блюдо ресторана – карп, при содержании в аквариумах Sea-World сохраняют свои вкусовые качества до момента потребления.
Sea World Russia создали 2 типа промышленных аквариума эксклюзивно для Китайской забегаловки:
- Аквариум с холодной (3-4С) морской водой, для хранения и демонстрации Камчатского краба;
- Аквариум пресноводный для карпов
Наша команда Sea World Russia осуществляет сервис 1 раз в неделю.
